MICHELIN RESTAURANTS 2015

The 2015 Michelin ratings were announced on February 1, 2015. Below, you'll find two lists that might help you if you're looking for Michelin restaurants in the South of France.

First, I've listed all the starred restaurants in the six regions of PACA (Provence Alpes Cote d'Azur).  

Missing from this list is Alain Ducasse's three-star Le Louix XV at the Hotel de Paris in Monte-CarloThe other Michelin three-stars here in the South are Le Petit Nice (chef/owner Gerald Passedat's seafront restaurant in Marseille) and the restaurant La Vague d'Or at the hotel Residence de la Pinede in St. Tropez, with chef Arnaud Donckele at the helm.  There are currently 27 three-star restaurants throughout France.  This year, there were only two new three-star ratings awarded in all of France: to Yannick Alléno at Le Pavillon Ledoyen in Paris (where the previous chef, Christian Le Squer also had three stars, before Alleno's company took over last year) and La Bouitte in St. Martin de Belleville in Eastern France, which was elevated from two stars.

Below the list of all starred restaurants in PACA, is the Bib Gourmand list. These are the restaurants that Michelin designates as very-good value; they call them Bonnes Petits Tables and they appear in the Guide Rouge with a small icon called the Bib Gourmand (Bib as in Bibendum, as in the Michelin Man). In addition to the traditional Guide Rouge, there is also a national Michelin Guide devoted just to these Bonnes Petits Tables and some regional versions of it as well. To make it onto this list, the restaurants must offer a complete menu (starter, main course, dessert) for a maximum of 32€ (or 36€ in Paris). There are 650 Bib Gourmand restaurants nationwide this year and below I've listed the ones in the six departments of PACA.

THE MICHELIN STARRED RESTAURANTS IN PACA FOR 2015

LES ALPES DE HAUTE PROVENCE (Dept. 04) 
Château Arnoux -- La Bonne Étape *
Manosque -- Dominique Bucaille *
Moustiers Sainte Marie -- La Bastide de Moustiers *
LES HAUTES ALPES (DEPT. 05)
Briançon -- Le Pêché Gourmand *
Saint CrépinLes Tables de Gaspard *

ALPES MARITIMES (DEPT. 06)
Antibes (Cap d'Antibes) -- Bacon *
Antibes (Cap d'Antibes) -- Les Pêcheurs *
Beaulieu sur Mer -- Le Restaurant des Rois *
Biot -- Les Terraillers *
Cannes -- La Palme d'Or **
Cannes (Mandelieu La Napoule) -- L'Oasis **
Cannes -- Le Park 45 *
Cannes -- Sea Sens *
Le Cannet (Cannes) -- Villa Archange **
La Colle sur Loup -- Alain Llorca *
Èze -- Château Eza *
Èze Bord de Mer -- La Table de Patrick Raingeard *
Grasse -- La Bastide Saint Antoine *
Grasse (Magagnosc)-- Au Fil du Temps *
Menton -- Mirazur **
Mougins -- Le Mas Candille *
Mougins -- Paloma *
Nice -- Chantecler **
Nice -- L'Aromate *
Nice -- Flaveur *
Nice -- Keisuke Matsushima *
Roure -- Auberge Le Robur *
Le Rouret -- Le Clos Saint Pierre *
Saint Jean Cap Ferrat -- Le Cap *
Tourrettes sur Loup -- Clovis *
La Turbie -- Hostellerie Jérôme *
Vence -- Les Bacchanales *

BOUCHES DU RHONE (DEPT. 13)
Aix en Provence -- Pierre Reboul *
Aix en Provence (Le Tholonet) -- Le Saint Estève *
Aix en Provence -- L’Esprit de la Violette *
Aix en ProvenceLe Clos Jean Marc Banzo *
Arles -- La Chassagnette *
Les Baux de Provence -- L'Oustau de Baumanière **
Cassis -- La Villa Madie **
La Ciotat Le LiouquetLa Table de Nans Auberge le Revestel *
Marseille -- Le Petit Nice ***
Marseille -- L'Epuisette *
Marseille -- Une table au sud*
Saint Rémy de Provence (Paluds de Noves) -- La Maison de Bournissac *
Saint Rémy de Provence -- La Maison Jaune *
Tarascon -- Méo *
Ventabren -- La Table de Ventabren *

LE VAR (DEPT. 83)
Les Arcs sur Agens -- Le Relais des Moines *
Bormes les Mimosa -- La Rastègue *
La Cadière d'Azur -- Hostellerie Bérard *
Fayence  -- Le Castellaras*
Le Castellet – Monte Cristo at the Hotel du Castellet Christophe Bacquié **
Draguignan -- Côté Rue *
Lorgues -- Bruno *
Poquerolles Island -- Le Mas du Langoustier *
Sainte Maxime -- La Badiane *
Saint Raphaël -- Archange *
Saint Tropez -- Villa Belrose *
Tourtour -- Les Chênes Verts *

VAUCLUSE (DEPT. 84)
Ansouis -- La Closerie *
Avignon -- Le Diapason *
Avignon (Monteux) -- Le Saule Pleureur *
Bonnieux -- La Bastide de Capelongue **
Cavaillon -- Prévôt *
Gordes -- Les Bories *
Gordes (Joucas) -- Hostellerie le Phébus *
Lagarde d'Apt -- Bistrot de Lagarde *
L'Isle sur la Sorge -- Le Vivier *
Lourmarin (Cadenet) -- Auberge  la Fenière *
Orange (Serignan du Comtat) -- Le Pré du Moulin *

THE BIB GOURMAND RESTAURANTS IN PACA FOR 2015 

These are the restaurants that Michelin designates as very good value; they call them Bonnes Petits Tables and designate them in the Guide Rouge with a small icon known as the Bib Gourmand. To make it onto this list, the restaurants must offer a complete menu (starter, main course, dessert) for a maximum of 32€ (or 36€ in Paris). There are 650 of them nationwide and below I've listed the ones in the six departments of PACA. The number in the parentheses signals the department number and the red N means this restaurant is a new Bib Gourmand this year.

Aix-en-Provence / Le Canet (13) L'Auberge Provençale N
Antibes (06) Oscar's
Arles (13) Bistro À Côté
Avignon (84) L'Agape N
Avignon (84) L'Essentiel
Avignon (84) Hiély-Lucullus
Bandol (83) L'Espérance
Le Beausset (83) Auberge La Cauquière N
Cairanne (84) Coteaux et Fourchettes
Cannes (06) Aux Bons Enfants
Cannes / Le Cannet (06) Bistrot des Anges
Cannes / Le Cannet (06) Bistrot St-Sauveur
Carros (06) La Forge
Caseneuve (84) Le Sanglier Paresseux
Castellane / La Garde (04) Auberge du Teillon
Château-Arnoux-Saint-Auban (04) La Magnanerie
Draguignan / Flayosc (83) L'Oustaou
Fayence (83) La Table d'Yves
Fontaine-de-Vaucluse (84) Philip
Fréjus (83) L'Amandier
Gassin (83) La Verdoyante
Gémenos (13) Les Arômes
Grambois (84) Auberge des Tilleuls N
Hyères (83) La Colombe N
L'Isle-sur-la-Sorgue (84) La Balade des Saveurs
Les Issambres (83) Chante-Mer
Istres (13) La Table de Sébastien N
Mandelieu / La Napoule (06) Le Bistrot l'Étage
Manosque (04) Sens et Saveurs
Marseille (13) Axis
Marseille (13) Bistro du Cours N
Marseille (13) La Cantinetta
Marseille (13) Le Malthazar
Mondragon (84) La Beaugravière N
Mougins (06) L'Amandier
Moustiers-Sainte-Marie (04) Les Santons
Nice (06) Au Rendez-vous des Amis
Nice (06) Bistrot d'Antoine
Nice (06) Comptoir du Marché
Nice (06) La Merenda
Nice (06) Les Pêcheurs
Orange (84) Le Mas des Aigras - Table du Verger N
Orange (84) Le Parvis N
Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Le Relais des Maures
Richerenches (84) O'Rabasse N
Le Rouret (06) Bistro du Clos
Saint-Chamas (13) Le Rabelais N
Saint-Julien-en-Champsaur (05) Les Chenets
Saint-Raphaël (83) Les Voiles
Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) L'Oustalet Maïanen
Sainte-Cécile-les-Vignes (84) Campagne, Vignes et Gourmandises
Sanary-sur-Mer (83) La P'tite Cour N
Serre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains (05) La Table du Chazal
La Turbie (06) Café de la Fontaine
Uchaux (84) Côté Sud
Vaison-la-Romaine (84) Bistro du'O
Vence (06) La Farigoule
Villars (84) La Table de Pablo



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