MICHELIN RESTAURANTS 2018

For foodies, it's an exciting harbinger of Spring...the announcement, every year in late February or early March, of the newest Michelin-star restaurant ratings in the newest edition of the Guide Rouge for France.

Below you'll find a complete list of all the Michelin-starred restaurants in the Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) region for 2018, with their current number of stars and a link to their website where possible. Monaco appears at the end.

The promotion of Christophe Bacquié's restaurant at the Hôtel du Castellet in the Var brings the current number of three-star restaurants in Provence to just three....a rarefied group! The other two are Gérald Passedat's Le Petit Nice in Marseille and La Vague d'Or at the Résidence de la Pinède in Saint Tropez, with chef Arnaud Donckele at the helm.

A second Michelin guide, the Bib Gourmand, features restaurants, bars and cafes offering high-quality food, reasonable prices and overall good value. To qualify for the Bib Gourmand designation, they must offer at least one three-course menu for under 33 € (or 37 € for restaurants in Paris). Click here to see a full list of the 2018 Michelin Bib Gourmand restaurants in France.

Many thanks to the awesome Sheila at Marvellous Provence.com for letting us reprint this list of star ratings from her site!

LES ALPES DE HAUTE PROVENCE (DepT. 04)

Château Arnoux -- La Bonne Étape *

Forcalquier / Mane -- Le Cloître at the Couvent des Minimes *

Manosque -- Dominique Bucaille *

Moustiers Sainte Marie -- La Bastide de Moustiers *

LES HAUTES ALPES (05)

Briançon -- Le Pêché Gourmand *

Saint Crépin -- Les Tables de Gaspard *

Saint Véran -- Le Roc Alto at the Hôtel L'Alta Peyra *

ALPES MARITIMES (06)

Antibes -- Le Figuier de Saint Esprit *

Antibes (Cap d'Antibes) -- Les Pêcheurs *

Beaulieu sur Mer -- Le Restaurant des Rois *

Biot -- Les Terraillers *

Cannes -- La Palme d'Or at the Hôtel Martinez **

Cannes (Mandelieu La Napoule) -- L'Oasis **

Cannes -- Le Park 45 *

Le Cannet (Cannes) -- Villa Archange **

La Colle sur Loup -- Alain Llorca *

Èze -- Château de la Chèvre d'Or **

Èze Bord de Mer -- La Table de Patrick Raingeard *

Grasse -- La Bastide Saint Antoine *

Juan les Pins -- La Passagère*

Menton -- Mirazur **

Mougins -- Le Mas Candille *

Mougins -- Paloma **

Nice -- Chantecler **

Nice -- L'Aromate *

Nice -- Flaveur ** PROMOTED 2018

Nice -- Jan *

Le Rouret -- Le Clos Saint Pierre *

Saint Jean Cap Ferrat -- Le Cap at the Grand Hôtel du Cap Ferrat *

Tourrettes sur Loup -- Clovis *

La Turbie -- Hostellerie Jérôme ** PROMOTED 2018

Valbonne -- Lou Cigalon-Maison Martin * NEW 2018

Vence -- Les Bacchanales *

Vence -- Le Saint Martin *

BOUCHES DU RHONE (13)

Aix en Provence -- Mickaël Feval * 

Aix en Provence -- Pierre Reboul at the Hôtel Château de la Pioline * 

Aix en Provence (Le Tholonet) -- Le Saint Estève *

Arles -- L'Atelier de Jean Luc Rabanel **

Arles -- La Chassagnette *

Les Baux de Provence -- L'Oustau de Baumanière **

Les Baux de Provence -- La Table de Manville * NEW 2018

Cassis -- La Villa Madie **

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La Ciotat (Le Liouquet) - La Table de Nans at L'Auberge le Revestel *

Marseille -- Le petit Nice ***

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Marseille -- Alcyone at the InterContinental Hôtel Dieu *

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Marseille -- AM par Alexandre Mazzia *

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Marseille -- L'Epuisette *

Marseille -- Une Table, au Sud *

Le Puy Sainte Réparade -- Louison at Château La Coste * NEW 2018

Saint Rémy de Provence -- Fanny Rey at L'Auberge de Saint Rémy * 

Saint Rémy de Provence (Paluds de Noves) -- La Maison de Bournissac *

Ventabren -- La Table de Ventabren *

LE VAR (83)

Les Arcs sur Agens -- Le Relais des Moines *

Bormes les Mimosa -- La Rastègue *

La Cadière d'Azur -- Hostellerie Bérard *

Callas -- Hostellerie les Gorges de Pennafort *

Le Castellet -- MonteCristo at the Hôtel du Castellet *** PROMOTED 2018

La Celle -- Hostellerie de l'Abbaye de la Celle *

La Croix Valmer -- La Palmeraie at the Château de Valmer * 

Fayence -- Le Castellaras *

Lorgues -- Bruno *

Lorgues -- Le Jardin de Benjamin at the Hôtel Château de Berne * 

Porquerolles Island -- Le Mas du Langoustier *

Ramatuelle -- La Voile at the Hôtel La Réserve Ramatuelle *

Saint Tropez -- La Vague d'Or at the Résidence de la Pinède ***

Saint Tropez -- L'Olivier at the Hôtel La Bastide de Saint Tropez * 

Saint Tropez -- Villa Belrose *

Tourrettes -- Le Faventia at the Terre Blanche Hotel *

Tourtour -- Les Chênes Verts *

VAUCLUSE (84) 

Ansouis -- La Closerie *

Avignon -- Restaurant Christian Etienne *

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Bonnieux -- La Bastide de Capelongue **

Cavaillon -- Prévôt *

Cucuron -- La petite Maison de Cucuron *

Gordes -- Les Bories *

Gordes -- Pèir at La Bastide de Gordes *

Gordes (Joucas) -- Hostellerie le Phébus *

L'Isle sur la Sorgue -- Le Vivier *

Lagarde d'Apt -- Bistrot de Lagarde *

Lourmarin (Cadenet) -- Auberge la Fenière *

Lourmarin (Lauris) -- Le Champ des Lunes * 

Orange (Serignan du Comtat) -- Le Pré du Moulin *

MONACO 

Le Louis XV (Alain Ducasse) ***

Joel Robuchon Monte Carlo **

Le Vistamar at the Hotel Hermitage *

Le Blue Bay at the Monte Carlo Bay Hotel *

Yoshi in the Metrople Hotel (Joel Robuchon) *