MICHELIN RESTAURANTS 2019

For foodies, it's an exciting harbinger of Spring...the announcement, every year in late February or early March, of the newest Michelin-star restaurant ratings in the newest edition of the Guide Rouge for France.

There are now four three-star restaurants in the PACA region (Provence Alpes Cote d'Azur) with this year's promotion of Argentine chef Mauro Colagreco, at Mirazur in Menton. The other three stars are Christophe Bacquié's restaurant at the Hôtel du Castellet in the Var, Gérald Passedat's Le Petit Nice in Marseille and La Vague d'Or at the Résidence de la Pinède in Saint Tropez, with chef Arnaud Donckele at the helm. And of course down in Monte-Carlo is superstar chef Alain Ducasse, who has carried three-stars at Le Louis XV in the Hotel de Paris since 1990.

Since 1997, a second Michelin guide, the Bib Gourmand has featured restaurants, bars and cafes offering high-quality food, reasonable prices and overall good value. To qualify for the Bib Gourmand designation, they must offer at least one three-course menu for under 33 € (or 37 € for restaurants in Paris). In this year's guide, the PACA region has a total of 54 listings with 11 new additions including  La Grange des Agapes in Cogolin, Mimosa in Bormes-les-Mimosas, L'Arum in Hyères and Le Local in Toulon.

Below you'll find a complete list of all the Michelin-starred restaurants in the PACA region for 2019, with their current number of stars and a link to their website where possible. Monaco (with seven starred restaurants) appears at the end. Bon Appetit!

ALPES DE HAUTE PROVENCE (DepT. 04)

Château Arnoux -- La Bonne Étape *

Forcalquier / Mane -- Le Cloître at the Couvent des Minimes *

Manosque -- Dominique Bucaille *

Moustiers Sainte Marie -- La Bastide de Moustiers *

LES HAUTES ALPES (05)

Saint Crépin -- Les Tables de Gaspard *

Saint Véran -- Le Roc Alto at the Hôtel L'Alta Peyra *

ALPES MARITIMES (06)

Antibes -- Le Figuier de Saint Esprit *

Antibes (Cap d'Antibes) -- Les Pêcheurs *

Beaulieu sur Mer -- Le Restaurant des Rois *

Biot -- Les Terraillers *

Cannes -- La Palme d'Or at the Hôtel Martinez **

Cannes (Mandelieu La Napoule) -- L'Oasis *

Le Cannet (Cannes) -- Villa Archange **

La Colle sur Loup -- Alain Llorca *

Èze -- Château de la Chèvre d'Or **

Èze Bord de Mer -- La Table de Patrick Raingeard *

Grasse -- La Bastide Saint Antoine *

Juan les Pins -- La Passagère*

Menton -- Mirazur *** Promoted to 3 star 2019

Mougins -- Le Mas Candille *

Mougins -- Paloma *

Nice -- Chantecler **

Nice -- L'Aromate *

Nice -- Flaveur ** 

Nice -- Jan *

Roubion -- Auberge Quintessence * NEW 2019

Le Rouret -- Le Clos Saint Pierre *

Saint Jean Cap Ferrat -- Le Cap at the Grand Hôtel du Cap Ferrat *

Tourrettes sur Loup -- Clovis *

La Turbie -- Hostellerie Jérôme ** 

Valbonne -- Lou Cigalon-Maison Martin * 

Vence -- Les Bacchanales *

Vence -- Le Saint Martin *

BOUCHES DU RHONE (13)

Aix en Provence -- Pierre Reboul at the Hôtel Château de la Pioline * 

Aix en Provence (Le Tholonet) -- Le Saint Estève *

Arles -- L'Atelier de Jean Luc Rabanel **

Arles -- La Chassagnette *

Les Baux de Provence -- L'Oustau de Baumanière **

Les Baux de Provence -- L'Aupiho at Domaine de  Manville * 

Cassis -- La Villa Madie **

La Ciotat (Le Liouquet) - La Table de Nans at L'Auberge le Revestel *

Marseille -- Le petit Nice ***

Marseille -- Alcyone at the InterContinental Hôtel Dieu *

Marseille -- AM par Alexandre Mazzia ** Promoted to ** 2019

Marseille -- Saisons  * NEW 2019

Marseille -- L'Epuisette *

Marseille -- Une Table, au Sud *

Paradou -- La table du Hameau at Hotel Hameau des baux * NEW 2019

Le Puy Sainte Réparade -- Louison at Château La Coste * 

Saint Rémy de Provence -- Fanny Rey at L'Auberge de Saint Rémy * 

Saint Rémy de Provence -- Restaurant De Tourrel * NEW 2019

Ventabren -- La Table de Ventabren *

LE VAR (83)

Les Arcs sur Agens -- Le Relais des Moines *

Bandol -- Les Oliviers Hotel Ile Rousse * NEW 2019

Bormes les Mimosa -- La Rastègue *

La Cadière d'Azur -- Hostellerie Bérard *

Callas -- Hostellerie les Gorges de Pennafort *

Le Castellet -- MonteCristo at the Hôtel du Castellet *** 

La Celle -- Hostellerie de l'Abbaye de la Celle *

La Croix Valmer -- La Palmeraie at the Château de Valmer * 

Lorgues -- Bruno *

Lorgues -- Le Jardin de Benjamin at the Hôtel Château de Berne * 

Porquerolles Island --  L'Olivier at Le Mas du Langoustier *

Ramatuelle -- La Voile at the Hôtel La Réserve Ramatuelle *

Saint Raphaël --La Terrasse at Hotel Les Roches rouges * NEW 2019

Saint Tropez -- La Vague d'Or at the Résidence de la Pinède ***

Saint Tropez -- L'Olivier at the Hôtel La Bastide de Saint Tropez * 

Tourrettes -- Le Faventia at the Terre Blanche Hotel *

VAUCLUSE (84) 

Ansouis -- La Closerie *

Avignon -- Restaurant Christian Etienne *

Avignon -- La Mirande * NEW 2019

Avignon / Villeneuve -- Le Prieuré *

Avignon/Pujaut -- Entre Vigne et Garrigue *

Bonnieux -- La Bastide de Capelongue **

Cavaillon -- Prévôt *

Cucuron -- La petite Maison de Cucuron *

Gigondas --L'Oustalet * NEW 2019

Gordes -- Les Bories *

Gordes -- Pèir at La Bastide de Gordes *

Gordes (Joucas) -- Hostellerie le Phébus *

L'Isle sur la Sorgue -- Le Vivier *

Lagarde d'Apt -- Bistrot de Lagarde *

Lourmarin (Cadenet) -- Auberge la Fenière *

Lourmarin (Lauris) -- Le Champ des Lunes * 

MONACO

Le Louis XV (Alain Ducasse) ***

Joel Robuchon Monte Carlo **

Le Vistamar at the Hotel Hermitage *

Le Blue Bay at the Monte Carlo Bay Hotel *

Yoshi at the Metrople Hotel (Joel Robuchon) *

Elsa at Monte Carlo Beach hotel in Roquebrune-cap-martin * 

Le Grill at Hotel de Paris * NEW in 2019